干豆腐是一种以大豆为主要原料制作而成的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。对于胃病患者来说，适量食用干豆腐是可以的，但需要注意以下几点：
1.选择合适的干豆腐：胃病患者应该选择质量好、无添加剂的干豆腐，避免选择添加了大量防腐剂、色素等有害物质的干豆腐。
2.控制食用量：干豆腐中含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状。因此，胃病患者应该控制食用量，每次不宜超过100克。
3.烹饪方式：胃病患者应该选择清淡、易消化的烹饪方式，如煮、炖、蒸等，避免选择油炸、煎烤等烹饪方式。
4.搭配其他食物：干豆腐的蛋白质含量较高，但是缺乏一些必需的氨基酸，因此，胃病患者应该将干豆腐与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。
除了饮食方面，胃病患者还需要注意以下几点：
1.避免食用刺激性食物：胃病患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品等，以免加重病情。
2.避免食用过冷、过热的食物：过冷、过热的食物可能会刺激胃肠道，导致疼痛、不适等症状。因此，胃病患者应该避免食用过冷、过热的食物。
3.注意饮食规律：胃病患者应该注意饮食规律，避免暴饮暴食、过度节食等不良饮食习惯。
4.定期就医：胃病患者应该定期就医，接受专业医生的治疗和指导，以控制病情，预防并发症的发生。
总之，胃病患者可以适量食用干豆腐，但需要注意选择合适的干豆腐、控制食用量、选择合适的烹饪方式，并搭配其他食物食用。同时，胃病患者还需要注意饮食规律、避免食用刺激性食物等，以促进病情的恢复。