胆囊炎的症状主要有右上腹疼痛，约85%的患者会出现这种情况，疼痛常突然发作，程度不一，可为持续性钝痛或阵发性绞痛，可向右肩或背部放射。
疼痛相关症状
右上腹疼痛特点： 疼痛多发生在进食油腻食物后，尤其是晚餐后容易发作。比如有些人吃了油炸食品后，右上腹开始出现疼痛。疼痛还可能在夜间发作。伴随症状： 疼痛发作时可能伴有恶心、呕吐，大约有50%的胆囊炎患者会出现恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可吐出胆汁。
消化道相关症状
腹胀： 患者可能会感觉上腹部胀满不适，大约30% - 40%的胆囊炎患者有腹胀表现，尤其是进食后腹胀感更明显。食欲减退： 患者会出现不想吃东西的情况，对油腻食物尤其反感，因为胆囊发炎时，胆汁的分泌和排泄受到影响，进而影响脂肪的消化，所以食欲会明显减退。
全身症状
发热： 部分胆囊炎患者会出现发热症状，体温一般在38℃左右，若病情较重，体温可能会升高到39℃以上。比如急性胆囊炎患者中约有1/3会出现发热现象。寒战： 少数患者在发热的同时会伴有寒战，这是因为炎症反应比较强烈时，身体的应激反应导致寒战出现。
体征相关表现
右上腹压痛： 医生进行体格检查时，能发现患者右上腹有明显压痛，用手按压该部位时，患者会感觉疼痛明显。墨菲征阳性： 这是胆囊炎比较典型的体征，医生按压患者右上腹后，让患者深吸气，若此时患者因疼痛而突然屏气，即为墨菲征阳性。