一凉就咳嗽的原因包括呼吸道黏膜敏感、咽炎、气管炎等。具体如下：
一、呼吸道黏膜敏感：当冷空气经鼻或口进入呼吸道，其温度较低，会对上呼吸道及气管产生刺激，由于呼吸道黏膜对冷空气极为敏感，进而导致病人出现咳嗽、咳痰等症状。
二、咽炎：
1.慢性咽炎通常由急性咽喉炎、急性上呼吸道感染、感冒、细菌或病毒感染等引发咽喉部急性粘膜炎症，从而导致咳嗽。
2.急性咽炎也可能引起咳嗽。
三、气管炎：
1.支气管炎会引发咳嗽症状，急性和慢性支气管炎都容易出现这种情况。
2.当病毒和细菌侵犯气管、支气管黏膜时，会引起发烧、咳嗽、咳痰，还会导致全身乏力。
一凉就咳嗽的注意事项有：
一、饮食应清淡，减少刺激性食品的摄入，以保护咽喉。
二、平时可多食用新鲜水果和蔬菜，补充维生素以增强抵抗力。
三、忌烟酒、浓茶咖啡等，避免过度劳累，注意劳逸结合。
四、注意保暖防寒，预防感冒发生。
总之，一凉就咳嗽可能由多种原因引起，在日常生活中要注意相关事项来缓解症状和预防其发生。