疱疹患者的饮食禁忌如下：
1.辛辣刺激食物：疱疹患者应避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛。
2.油腻食物：疱疹患者应避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等，以免加重胃肠道负担，影响药物吸收。
3.发物：疱疹患者应避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等，以免加重病情。
4.酸性食物：疱疹患者应避免食用酸性食物，如柑橘、柠檬、杨梅等，以免导致口腔黏膜酸度增加，加重疼痛。
5.甜食：疱疹患者应避免食用甜食，如巧克力、蛋糕、糖果等，以免导致血糖升高，影响病情恢复。
总之，疱疹患者应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激、油腻、发物、酸性和甜食等食物。同时，应注意保持口腔清洁，避免食用过热、过冷、过硬的食物，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛。