口腔溃疡的症状表现多样。一般来说，口腔溃疡发作时，口腔内会出现单个或多个圆形或椭圆形的浅表性溃疡，直径通常在0.2~0.5厘米左右。
外观表现：
溃疡表面： 通常呈现为白色或黄色的中心区域，周围伴有红色的充血带。比如常见的复发性阿弗他溃疡，初期可能只是黏膜上的小红点，然后逐渐发展成中央凹陷、表面覆盖假膜的典型溃疡形态。数量情况： 有的患者可能只有1个溃疡，有的则可能同时出现多个溃疡，少则2~3个，多的时候能有十几个。
疼痛感受：
疼痛程度： 口腔溃疡往往会带来较为明显的疼痛，尤其是在进食刺激性食物（如酸、辣、咸的食物）时，疼痛会加剧。这种疼痛可能会影响患者的进食、说话等日常活动。一般轻度的口腔溃疡疼痛相对较轻，而较严重的口腔溃疡疼痛会比较剧烈，甚至会让人坐立不安。疼痛持续时间： 不同类型的口腔溃疡疼痛持续时间有所不同。复发性阿弗他溃疡一般经过7~10天左右会自行愈合，疼痛也会随着愈合逐渐减轻；而创伤性口腔溃疡，如果去除了局部刺激因素，疼痛可能在1~2周内缓解，但如果刺激因素持续存在，疼痛可能会迁延不愈。
伴随症状：
局部肿胀： 部分患者在口腔溃疡发作时，溃疡周围的黏膜会出现肿胀现象。比如疱疹性口腔溃疡，除了有多个小溃疡外，还可能伴有局部黏膜的明显肿胀，同时可能会伴有淋巴结肿大的情况。全身反应： 少数比较严重的口腔溃疡患者可能会出现全身症状，像发热、乏力、头痛等。例如白塞病引起的口腔溃疡，往往不仅口腔有溃疡，还可能伴有眼部、生殖器等部位的病变，同时可能会出现发热等全身不适症状。