割双眼皮没有绝对的最佳时间，通常需要考虑以下几个因素：
1.年龄：一般来说，18岁以上成年人的眼部发育相对稳定，更适合进行双眼皮手术。未成年人通常不建议进行此类手术，因为他们的眼部组织和形态还在发育中。
2.季节：季节对双眼皮手术的影响较小，但夏季气温较高，容易出汗，需要注意手术部位的清洁和护理，以防感染。冬季则需要注意保暖，避免寒冷刺激。
3.健康状况：如果患有某些疾病，如心脏病、糖尿病、高血压等，需要在病情稳定的情况下进行手术。此外，女性在生理期、孕期和哺乳期也不适合进行手术。
4.个人需求：如果个人有强烈的意愿进行双眼皮手术，且其他因素都适合手术，那么任何时间都可以考虑。
需要注意的是，双眼皮手术虽然是一种常见的美容手术，但也存在一定的风险。在决定进行手术之前，应该充分了解手术的风险和效果，选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行手术。此外，手术后的护理也非常重要，需要按照医生的建议进行护理，以确保手术效果和安全。