铁皮石斛具有甘、微寒的特性，其功效包括养阴清热、益胃生津以及明目。适合的人群较为广泛，像糖尿病患者、视力较差者、腰膝无力者、免疫力低下者、胃中不适者都较为适用。
一、糖尿病患者：铁皮石斛能够很好地养胃阴，促进津液生成，止住烦渴。对于糖尿病中属胃阴不足的患者，使用它可以改善口干、口渴、易饥饿等症状。
二、视力较差者：该品能进入肾经，可补肾益精以明目。铁皮石斛不但能预防眼部疾病，而且对保护视力有作用，适量食用还能起到健脑明目的效果。
三、腰膝无力者：铁皮石斛可以补肝肾，强壮筋骨，对于肝肾不足、筋骨痿软、腰膝无力的情况适用。
四、免疫力较低者：它能够起到提升身体免疫能力的功效，所以免疫力较低的人可以通过食用铁皮石斛来提高身体的综合能力。
五、胃中不适者：铁皮石斛能够滋养胃阴，对改善胃中不适有效果。能促进胃液分泌以帮助消化，还能促进胃肠道蠕动，对于改善肠道功能紊乱现象有较好作用。
总之，铁皮石斛在多个方面对特定人群有着积极的作用。