老年痴呆通常指阿尔茨海默病，当阿尔茨海默病患者不吃饭时，可通过如下方式来改善：
一、喂食：一些阿尔茨海默病患者已出现智力严重下降、生活无法自理的情况，此时可能难以自主进食。家属可以给予协助喂食，以帮助老人进食。在喂食过程中需注意适度，以防导致消化不良。
1.协助要点：家属应耐心、细心地帮助患者进食，可将食物切成小块或制成细软的状态，便于患者吞咽。
2.注意事项：关注患者的吞咽情况，避免呛咳等情况发生。
二、静脉输液：若老人长时间不吃饭，可在医生指导下通过静脉输液的方式，将诸如维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分输入老人体内，以维持其正常生理活动需求。
1.适用情况：主要针对老人长时间不进食，身体营养状况较差的情况。
2.选择依据：根据老人的具体身体状况和营养缺失情况来确定具体的输液成分。
三、服用药物：许多阿尔茨海默病患者由于病情较重，可能会出现不进食现象。患者可遵医嘱服用重酒石酸卡巴拉汀胶囊、盐酸多奈哌齐片等药物进行治疗。
1.重酒石酸卡巴拉汀胶囊：可改善认知功能。
(1)作用原理：通过作用于神经系统来发挥功效。
(2)适用人群：适用于特定阶段的阿尔茨海默病患者。
2.盐酸多奈哌齐片：有助于缓解症状。
(1)作用表现：对改善患者的认知和行为有一定帮助。
(2)注意要点：需严格按照医生的指导用药。
总之，对于阿尔茨海默病患者不吃饭的情况，需要根据具体情况选择合适的方法来改善，同时患者家属应密切关注患者病情，如有需要应及时送医治疗。