怀孕初期可以适量吃山药炖排骨，然而不能过量，不然可能影响胎儿正常发育以及孕妇身体健康。
一、山药的益处：
1.山药富含丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和微量元素等。
(1)适量摄入有助于促进胃肠道蠕动，能对孕期便秘起到预防作用。
2.其含有的较多碳水化合物，若过量食用可能会引发血糖波动，不利于胎儿健康发育。
二、排骨的好处：
1.排骨里的蛋白质和钙质可补充孕妇及胎儿所需营养，能够促进胎儿骨骼和牙齿发育。
三、山药炖排骨的优点：
1.因为较为清淡，通常不含较刺激的调味料，所以孕妇适量摄入有助于消化吸收，不会引起恶心、腹痛等胃肠不适症状。
四、不能过量食用的原因：
1.排骨中脂肪含量较高，过多摄入会致使孕妇体重增加过快，增加患妊娠期糖尿病和妊娠期高血压的风险。
总之，建议孕妇注意饮食营养均衡，多吃富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、菠菜等，避免过量摄入单一食物，以免影响胎儿正常发育。要是孕妇食用山药炖排骨后出现明显不适症状，应及时就医，遵医嘱进行针对性治疗。