缺碘会引发多种疾病，包括呆小症、智力障碍、甲状腺肿大、甲状腺功能减退症等
一、呆小症：当孕妇缺碘时，胎儿的甲状腺激素供应不足，就可能导致呆小症，也称为克汀病。这样的胎儿出生后会有智力低下的表现，其体格发育会显著延迟，劳动能力和学习能力明显较差
二、智力障碍：处于青少年期若碘元素缺乏，患儿的生长发育和智力发育都会迟缓，可能出现轻度智力障碍，其听力和语言能力也会受到不良影响
三、甲状腺肿大：到了成年期，一旦碘缺乏，就会引发代偿性肥大，甲状腺体积会逐渐增大，部分患者还会出现结节性甲状腺肿大等情况。
四、甲状腺功能减退症：长期且严重缺乏碘时，可诱发甲状腺功能减退症，患者主要呈现低代谢症状，如怕冷、乏力、毛发脱落、皮肤粗糙、皮肤发黄等，严重时甚至会导致黏液性水肿、心包积液等问题。
总之，缺碘对智力、身体发育以及身体代谢都会产生不良影响。在缺碘地区可以通过补充碘盐，以及适当多食用海带和紫菜等来增加碘元素。而如果已经出现了甲状腺功能减退症，则可进行替代治疗，比如口服左旋甲状腺素进行治疗。