婴儿蛋白质过敏可选择以下几种奶粉：
一、氨基酸奶粉：也叫完全水解配方奶粉，是一款不含蛋白质的奶粉。其在制作时将牛奶蛋白水解成氨基酸，特别适合过敏严重的婴儿。
1.这种奶粉能避免婴儿接触到蛋白质，从而减少过敏反应的发生。
2.对于那些对蛋白质高度敏感的婴儿来说，是较为理想的选择。
二、深度水解奶粉：适用于过敏症状不太严重的情况，比如中高度过敏的婴儿。
1.此类奶粉将大分子牛奶蛋白水解为小分子短肽蛋白形式，水解掉了一些不利于机体消化的物质。
2.能够帮助减轻肠胃负担，尤其适合因乳糖不耐受而出现腹泻、便秘、上火等症状的婴儿。
三、适度水解奶粉：是将奶粉中的部分乳糖及蛋白质进行了水解，但未完全水解。
1.随着婴儿年龄增长，其对蛋白质的耐受程度会逐渐增高，此时选择适度水解奶粉，既能保证营养又能降低过敏发生几率。
2.是过敏婴儿在后期过渡阶段的一个较好选择。
总之，婴儿蛋白质过敏时可根据具体情况选择合适的奶粉，随着年龄增长逐步进行过渡调整，以保障婴儿的健康成长和营养需求。