宝宝蛋白质过敏可选择深度水解奶粉或氨基酸奶粉。宝宝蛋白质过敏是食物中的蛋白质进入体内被免疫系统误认作入侵病原而出现系列症状反应。蛋白质过敏宝宝可适量吃的奶粉包括：
一、深度水解奶粉：在制作时将牛奶蛋白水解成较小分子蛋白质，适合牛奶蛋白过敏的婴儿。
1.其原理是通过水解工艺改变蛋白质结构，降低过敏风险。
2.能减少宝宝因牛奶蛋白过敏而产生的不适症状。
二、氨基酸奶粉：若牛奶蛋白过敏严重，全身性症状明显，如中重度湿疹、慢性或迁延性腹泻、长期大便带血等情况，可选择氨基酸奶粉。
1.其成分由肽链组成，不含完整蛋白质成分，不会引发过敏。
2.对于严重过敏的宝宝是较为合适的选择。
蛋白质过敏宝宝的注意事项：出现蛋白质过敏期间要精心护理宝宝。若过敏症状略严重，需在医生指导下及时进行抗过敏治疗，具体应听取医生建议。
总之，对于宝宝蛋白质过敏的情况，要根据具体症状选择合适的奶粉，并做好护理和必要时的治疗。