唾液中含有的唾液淀粉酶是一种蛋白质，接触空气后会逐渐氧化进而发臭。唾液弄到皮肤上发臭可能与以下因素有关。
一、消化不好
肠道内食物滞留时间越长，产生的臭味就越显著，这些臭气会从体内向外散发，通常会通过口腔传出体外，与口水混合后就会致使唾液发臭。对此，患者在饮食方面应选择一些有助于消化的食物，如牛奶，其富含蛋白质、钙等营养成分，能为身体提供能量，且对胃肠道刺激较小，有助于消化；苹果含有丰富的果胶，可促进胃肠蠕动，帮助消化；白菜含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，利于排便和消化；菠萝含有菠萝蛋白酶，能分解蛋白质，有助于消化肉类食物等。
二、口腔卫生不好
如果患者口腔卫生不佳，饮食后不注意清洁口腔，一些残留的食物残渣在牙齿缝隙内发酵，就容易引发口腔异味，与口水混合后自然会使唾液发臭。所以患者需要及时刷牙，保持良好的生活习惯，包括每天早晚刷牙，使用牙线清理牙缝，饭后及时漱口等。
三、上火
上火有可能导致口臭，从而引起唾液发臭。患者可以食用清热降火的食物，例如莲子，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用；百合有养阴润肺、清心安神的功效；梨能清热降火、润肺生津；苦瓜能清热解毒、明目等。还可以饮用金银花茶，有清热解毒、疏散风热的效果；菊花茶能散风清热、平肝明目；薄荷茶可疏散风热、清利头目等。
总之，当发现唾液弄到皮肤上很臭时，要从消化情况、口腔卫生以及是否上火等方面去查找原因，并采取相应的改善措施。