扁桃体发炎若一周吃药未好转可换抗生素，病情严重者需抗生素静脉输液，患病期间要注重饮食调整。具体如下：
一、药物治疗：
1.口服药物：扁桃体发炎多由咽部黏膜的急性炎症引起，可使用药物消炎，如阿莫西林胶囊等。六神丸能清凉解毒、消炎止痛；五味麝香丸有清热解毒、活血通络等作用；蓝芩颗粒可清热解毒、利咽消肿。这些药物能促进咽部黏膜消肿，减轻黏膜充血，使炎症细胞下降，改善咽部不适。若口服药物不理想，可采取输液治疗，如注射用青霉素钠。
2.手术治疗：若扁桃体炎病情极为严重，如反复发作影响日常生活、学习和工作，或扁桃体过于肥大影响吞咽、呼吸等功能，以及由扁桃体炎引发类风湿性心脏病和风湿性关节炎等疾病。此时需手术切除，如扁桃体剥离术、扁桃体挤切术等。
二、饮食方面：患者日常生活中要戒烟酒，加强锻炼以增强体质，多参加户外活动。避免熬夜或长时间工作，注意劳逸结合，关注天气变化做好保暖。饮食上应多吃清淡易消化食物，如鸡蛋羹、小米粥、山药等，多喝水保持大便通畅，避免进食刺激性食物，如大蒜、大葱、辣椒等，也可多吃富含维生素的水果，如橘子、橙子、柚子等。
总结：扁桃体发炎后的应对措施包括药物治疗的多种方式和手术治疗的适用情况，同时饮食方面也有诸多注意要点。患者需根据自身实际情况进行合理选择和调整，以促进康复。