一般情况下，食物中毒出现上吐下泻的状况，可通过如下方式进行治疗：
一、补充水分：如果进食了不干净或变质的食物，会引发食物中毒并导致上吐下泻，此时机体很可能会出现脱水情况。所以需要饮用充足的清水，以此来补充体内缺失的水分。
二、止泻止吐：
1.止泻方面，患者可依据医嘱服用肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物来止泻。
2.止吐方面，之后可遵医嘱服用盐酸昂丹司琼片、阿瑞匹坦胶囊等药物进行治疗，这些药物具有止吐的作用。
三、食物解毒：要是进食的食物中含有重金属，这时可以大量饮用牛奶、羊奶等富含蛋白质的饮品来进行解毒，因为蛋白质会和重金属发生反应，能够助力有毒物质的排泄。
除了以上这些常见的治疗方式外，还有其他如催吐、灌肠、洗胃等方式，建议在医生的专业指导下开展治疗。
总之，对于食物中毒上吐下泻的情况，有多种治疗方法可供选择，具体应根据实际情况在医生指导下进行合适的治疗。