苯甲酸钠是一种化学物质，主要有食品防腐、抗真菌、皮肤护理、医药应用、乳制品防腐等功效与作用。以下是详细介绍：
一、食品防腐：
1.苯甲酸钠在食品工业中常被用作防腐剂，其能显著延长食品的保质期。
2.可有效抑制细菌和霉菌的生长，保障食品的新鲜度。
二、抗真菌作用：
1.对某些真菌具有一定的抗菌效力，在制药、化妆品和个人护理产品领域被广泛应用。
2.能防止霉菌或其他真菌在这些产品中滋生。
三、皮肤护理：
1.在部分化妆品和个人护理产品中会添加苯甲酸钠作为防腐剂，以维持产品的新鲜状态。
2.有些产品也可能借助其抗真菌作用来进行皮肤护理。
四、医药应用：
1.在一些药物制剂中，苯甲酸钠可充当防腐剂，保证药品在使用期限内保持无菌状态。
五、乳制品防腐：
1.在诸如奶酪、酸奶等乳制品中，苯甲酸钠也被用作防腐剂，从而延长其保质期。
尽管苯甲酸钠在多个领域有应用，但它的使用存在一些争议，因为过量摄入可能对健康有负面影响。不同个体对苯甲酸钠的敏感性各异，所以在使用含苯甲酸钠的产品之前最好咨询医生建议，严格遵循医嘱。而且，对苯甲酸钠过敏的人群应避免接触含有该物质的产品。
总结提示：苯甲酸钠有多种功效作用，但使用时需注意其可能存在的影响，根据自身情况合理使用。