芝麻是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。芝麻的食用方法有很多种，以下是几种常见的芝麻食用方法：
1.生吃：芝麻可以直接生吃，这样可以最大程度地保留芝麻的营养成分。生吃芝麻时，可以将芝麻放入口中，慢慢咀嚼，然后咽下去。
2.煮粥：将芝麻和大米一起煮粥，既可以增加粥的口感，又可以增加粥的营养价值。
3.磨粉：将芝麻磨成粉，然后用开水冲服，或者加入牛奶、豆浆中一起饮用。芝麻粉可以直接食用，也可以加入面包、饼干等食物中一起食用。
4.炒菜：将芝麻炒熟后，加入蔬菜一起炒制，可以增加蔬菜的口感和营养价值。
5.做馅：将芝麻炒熟后，加入肉馅中一起制作饺子、包子等馅料，可以增加馅料的口感和营养价值。
需要注意的是，芝麻的热量比较高，每次食用的量不宜过多。另外，芝麻中含有大量的油脂，消化不良的人最好少吃或者不吃。