通常来说，胰腺炎病人在恢复期适宜食用一些营养品，比如蛋白粉、脱脂牛奶等。
一、蛋白粉：这是通过对大豆蛋白进行提纯而得来。其重要作用包括维持和修复机体，参与到激素以及免疫功能的维持当中。它能为胰腺炎病人提供必要的蛋白质，从而有力地促进病人的康复。在食用时要注意，应依据医嘱来适量服用，不能随意增减剂量；不可与酸性饮料一同服用；也不能空腹食用。
二、脱脂牛奶：与全脂牛奶有所不同，脱脂牛奶所含的营养物质相对较少，但胆固醇含量也较低，这使其特别适合胰腺炎术后的病人。通常术后病人的吸收功能较弱，而能较好地吸收脱脂牛奶中的营养成分。同样需要按照医嘱适量摄取，且不可过量食用。
总之，胰腺炎病人恢复期能吃的营养品有不少，但都建议严格遵循医嘱来食用。同时，在其他饮食方面也要保持低脂清淡，避免过于油腻、暴饮暴食，饮食做到少油少盐等。