胰腺炎恢复期患者可适量喝酸奶。建议用量为每天250-500毫升（约1-2瓶）。
一、胰腺炎恢复期患者的症状。患者可能出现腹胀、排便困难等情况。
二、酸奶对胰腺炎恢复期患者的益处。酸奶中含有的乳酸菌、乳糖等成分，能调节肠道菌群，有助于将肠道中的气体、粪便等物质排出体外，从而缓解腹胀、排便困难的症状。
三、特殊患者不宜喝酸奶的情况。
1.高血糖的患者不宜喝，因为酸奶中含有一定糖分，可能导致血糖升高。
2.胆囊炎的患者不建议喝，酸奶中含有的脂肪需经过胆囊分解与消化，以免加重腹部疼痛。
四、喝酸奶的其他注意事项。
1.可在饭后喝，发霉的酸奶不能喝，以防酸奶中的霉菌进入胃部引发胃炎。
2.不能与柿子汁同喝，防止造成结石。
五、胰腺炎患者恢复期的其他注意事项。要避免熬夜，保证充足的睡眠时间，戒烟戒酒，不宜过度劳累。
总之，胰腺炎恢复期患者可以适量喝酸奶来缓解一些不适症状，但要注意相关禁忌和注意事项。同时患者在恢复期也要注意生活各方面的调理，若突然出现上腹部疼痛等异常情况，应及时去正规医院就诊，通过血常规检查、CT检查等方法判断是否病情复发。