脚底发痒可能由以下原因造成：
一、足癣。若患者在炎热季节未养成良好卫生习惯，如长时间穿着不透气鞋袜或鞋袜过脏等，可能诱发皮肤癣菌感染而导致足癣。此时患者脚底皮肤会因致病菌感染而出现瘙痒症状。具体来说，足癣是常见的足部皮肤病，其致病菌多为红色毛癣菌、须癣毛癣菌等。当这些癣菌侵袭脚底皮肤后，会在局部繁殖，引发炎症反应，进而引起瘙痒。患者除了瘙痒感，还可能出现水疱、脱皮、糜烂等表现。
二、湿疹。这是一种慢性炎症性皮肤病，发病原因可能与遗传因素、免疫异常、激素水平变化等有关。当患者长期进食牛肉、羊肉等易过敏食物时，可能诱发脚底湿疹，导致脚底发痒。湿疹的发生与多种内外因素相互作用有关。遗传因素在湿疹的发病中起到一定作用，如果家族中有湿疹患者，个体发病的风险可能增加。免疫异常可导致机体对自身或外界抗原产生过度免疫反应，从而引发湿疹。激素水平的变化，如内分泌紊乱等，也可能与湿疹的发生有关。在接触到特定过敏原后，脚底可能出现红斑、丘疹、水疱等皮损，并伴有剧烈瘙痒。
三、接触性皮炎。如果患者脚底皮肤接触外源性物质，如洗涤剂、染料、止汗剂等，可能刺激皮肤或引发过敏反应，进而导致接触性皮炎。发病后皮肤屏障会被破坏，造成皮肤黏膜组织损伤，出现接触部位瘙痒、红斑等现象。比如，洗涤剂中的化学成分可能直接损伤脚底皮肤的表皮细胞，破坏皮肤屏障功能。染料等物质可能作为过敏原，诱导机体产生特异性抗体，当再次接触时引发过敏反应。止汗剂中的某些成分可能对皮肤产生刺激性，导致炎症反应和瘙痒感。
总之，脚底发痒可能涉及多种疾病，需要根据具体症状和相关检查来明确诊断，并采取相应的治疗措施。