产妇喝的猪蹄汤做法如下：首先准备食材，需要猪蹄500克左右、花生200克、红枣10颗、生姜3片、大葱2段、盐适量。
食材准备：
猪蹄挑选： 要选择外观呈淡红色或浅灰色，质地有弹性的猪蹄，这样的猪蹄肉质新鲜。一般挑选2 - 3只中等大小的猪蹄即可。花生处理： 提前将花生用清水浸泡2 - 4小时，这样可以让花生更容易煮烂。红枣要选择个大、饱满、色泽红润的，提前洗净备用。
烹饪步骤：
第一步：猪蹄处理 先将猪蹄洗净，切成小块。然后把猪蹄放入锅中，加入适量清水，大火烧开后焯水2 - 3分钟，去除血水和杂质，捞出用清水冲洗干净。第二步：炖煮过程 在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄块，再加入泡好的花生、红枣、生姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢炖。一般需要炖煮1.5 - 2小时，直到猪蹄和花生都变得软烂。第三步：调味 当猪蹄和花生软烂后，根据个人口味加入适量的盐调味，再继续煮几分钟，让盐充分融入汤中即可。
营养与注意事项：
营养成分： 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，红枣能提供维生素和糖分，这道汤对于产妇来说有一定的滋补作用，有助于补充营养。注意事项： 炖煮时要注意火候，小火慢炖才能让猪蹄和花生充分软烂，便于产妇消化吸收。如果产妇有高血糖情况，红枣的量可以适当减少，因为红枣含糖量较高。另外，刚生产完的产妇肠胃功能较弱，不要一次性喝太多猪蹄汤，以免引起消化不良。