首段简答
适量饮用蜂蜜可能对胃有一定益处，但不能单纯依赖蜂蜜养胃。一般来说，建议用40℃以下的温水冲泡蜂蜜饮用，每天饮用蜂蜜的量控制在10 - 20克左右比较合适。
蜂蜜的饮用时间
餐前饮用： 可以在饭前1 - 1.5小时饮用蜂蜜水。此时饮用蜂蜜水，其中的糖分能较快被人体吸收，为身体提供能量，不过要注意不要喝得太多，以免刺激胃酸分泌过多。比如早餐前30 - 60分钟，喝一杯300毫升左右加有10克蜂蜜的温水，能在一定程度上调节胃肠功能。餐后饮用： 餐后1 - 2小时饮用蜂蜜水也不错。这时候饮用，蜂蜜中的成分可以帮助促进胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收。例如午餐后2小时，喝一杯200毫升左右含10克蜂蜜的温水，对胃部消化有一定辅助作用。
蜂蜜的冲泡方式
水温控制： 一定要用40℃以下的温水冲泡蜂蜜。因为如果水温过高，会破坏蜂蜜中的营养成分，比如其中的活性酶等。可以先将水晾凉到30 - 40℃左右，再加入蜂蜜搅拌均匀，这样能最大程度保留蜂蜜的营养。容器选择： 冲泡蜂蜜最好使用玻璃杯或者陶瓷杯。避免使用金属容器，因为金属可能会与蜂蜜发生化学反应，影响蜂蜜的品质和口感，还可能产生对人体不利的物质。
不同人群喝蜂蜜养胃需注意
老年人： 老年人喝蜂蜜养胃时要注意适量，每天不要超过20克。而且如果老年人有糖尿病，要严格控制蜂蜜的摄入，因为蜂蜜含糖量较高，可能会引起血糖波动。儿童： 1岁以下的婴儿不建议喝蜂蜜。因为婴儿肠道菌群还未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿食用后可能会引起肉毒杆菌中毒。而1岁以上的儿童可以适量饮用，但也要控制量，一般每天不超过10克。胃病患者： 有胃溃疡等较严重胃病的患者，喝蜂蜜要谨慎。虽然适量蜂蜜可能有一定好处，但如果在胃酸分泌过多时大量饮用蜂蜜水，可能会刺激胃酸进一步分泌，加重胃部不适。这类患者最好在医生的指导下饮用蜂蜜。