宝宝胃肠道感染通常会有呕吐、腹泻等症状，若出现脱水还可能伴有发热。
一、呕吐：宝宝胃肠道感染多表现为急性肠胃炎，这与饮食不当密切相关。宝宝肠胃发育尚未完善，消化能力较弱，比如进食生冷刺激、不干净的食物就可能引发急性肠道感染。首先会出现恶心呕吐，呕吐物若未消化会有奶块或咖啡样物。
二、腹泻：宝宝胃肠道感染在呕吐后还会有腹泻症状，其大便一般呈水状或蛋花状，粪质不多且无明显臭味。可在医生指导下口服蒙脱石散、益生菌等药物治疗，若为病毒感染，还应结合口服抗病毒口服液。
三、发烧：宝宝胃肠道感染腹泻严重时会因脱水而引起发烧。出现发烧应及时采取温水擦拭身体等物理降温措施，同时还需在医生指导下通过静脉注射进行补液治疗，以调节体内电解质，维持电解质平衡。
总之，当宝宝出现胃肠道感染症状时，要密切关注并根据具体情况采取相应的治疗措施。