孕妇可适量食用绿豆。具体如下：
一、建议用量：每天50克。
二、营养成分及功效：绿豆属于粗粮，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。能补充人体所需的氨基酸，其膳食纤维丰富，可帮助身体排毒，具有清热解毒、生津止渴等功效，还能保护肝肾，增强身体抵抗力。
三、食用方式：一般通过蒸煮来食用。
四、注意事项：绿豆属寒性，容易刺激胃黏膜，所以要适量食用，且不宜和苦瓜、山竹同食。脾胃虚寒患者不宜食用绿豆，否则可能出现呕吐、腹泻等不良反应。
五、其他方面：孕妇的饮食要丰富多样，多吃含钙量高的食物，比如鸡蛋、牛肉、牛奶等，也可以吃些苹果、橙子、香蕉等水果。要保持清淡饮食，积极锻炼身体，规律作息，同时做好定期产检。
总之，孕妇可以根据自身情况适量食用绿豆，同时要注意各方面的事项，以保证自身和胎儿的健康。