厥菜确实含有一定致癌成分。主要原因在于未完全煮熟的蕨菜中含有会引发造血功能障碍的物质，长期吃生蕨菜易致癌。蕨菜主要含有的原蕨苷是致癌物质，在蕨菜各部分都存在，且在幼嫩部分含量较高。长期大量食用原蕨苷会增加患食道癌几率，但需常年累积才可能引发癌症。
一、蕨菜致癌物质的相关情况：
1.蕨菜中的致癌物质属于水溶性。
2.蕨菜的幼嫩部分中含量更高。
二、食用蕨菜的建议：
1.可只食用蕨菜茎的部分，制作前应用清水洗净。
2.通过水煮降低蕨菜中原蕨苷含量。
三、食用蕨菜的其他注意事项：
1.偶尔食用煮熟的蕨菜不会有较大影响，但不能长期大量食用。
2.避免食用腌制过的蕨菜，脾胃虚弱的人尤其应谨慎食用。
癌变是复杂且缓慢的过程，并非摄入单一食物就会出现，平时应少吃辛辣、刺激、油炸食物，确保饮食均衡且作息规律。
总结：蕨菜含致癌成分，了解其致癌物质特点及食用建议很重要，同时要认识到癌变的复杂性，注意日常饮食和作息规律。