糖尿病人在饮食上需合理规划，一般来说，可多选择低升糖指数的食物。比如全谷物就是不错的选择，像燕麦，其富含膳食纤维，能延缓血糖上升，每餐可搭配50~100克的煮熟燕麦。
主食的选择
全谷物类：除了燕麦，还有糙米也是很好的选择。糙米保留了外层的营养，升糖指数比精制大米低，每天可吃100~150克的糙米饭。而精制面食升糖较快，应尽量少吃，比如白面包，每天摄入量最好控制在50克以内。
蔬菜的选择
绿叶蔬菜类：菠菜就是极佳的选择，每100克菠菜热量低，富含维生素和矿物质，还含有大量膳食纤维，每餐可食用100~150克的清炒菠菜。还有西兰花，它富含维生素C和膳食纤维，同样适合糖尿病人，每天吃100克左右的西兰花凉拌或清炒都可以。而土豆这类淀粉含量高的蔬菜，应限量食用，每天不宜超过100克。
蛋白质的摄入
优质蛋白类：鱼类是很好的蛋白质来源，比如三文鱼，每周可吃2~3次，每次吃100~150克的清蒸三文鱼，它富含不饱和脂肪酸，对身体有益。瘦肉也是不错的选择，像鸡肉，去皮的鸡肉每天可吃100~150克，以白煮或清炖的方式烹饪。而红肉中的肥肉部分应避免，比如肥猪肉，要尽量少吃。
水果的选择
低糖水果类：草莓就是适合糖尿病人的水果，每次可吃100克左右，它糖分相对较低，且富含维生素。还有柚子，每天可吃100~150克的柚子，不过要注意在血糖控制平稳时食用。而西瓜这类高糖水果，应谨慎选择，每次食用量最好不超过100克，且要在两餐之间血糖较低时吃。