现在办理食品健康证一般不再检查乙肝两对半。2010年起，原卫生部就已经明确规定，各级各类医疗机构、疾病预防控制机构在健康体检中，不得擅自进行乙肝项目检测。食品行业也遵循这一规定，健康证的检查项目主要围绕食品从业人员是否患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。
健康证检查的其他常见项目
血常规检查：通过血常规可以初步了解身体的基本健康状况，比如是否有感染、贫血等情况。一般会查看白细胞、红细胞、血小板等指标的数值是否在正常范围内。如果白细胞数值异常升高，可能提示有炎症感染；红细胞和血红蛋白降低则可能存在贫血问题。肝功能检查（部分情况）：虽然不查乙肝两对半，但可能会进行肝功能的其他相关检查，像谷丙转氨酶等指标。谷丙转氨酶主要存在于肝细胞中，如果肝细胞受损，谷丙转氨酶会释放到血液中，导致其数值升高，这可能提示肝脏有一定程度的损伤，需要进一步排查原因。
办理健康证的流程
登记填表：到达办理健康证的机构后，首先要进行登记，填写个人基本信息表格，包括姓名、年龄、职业、联系方式等。体检项目：按照流程依次进行各项体检，除了上述提到的相关检查外，还可能包括体格检查，医生会检查身体的各个部位，看是否有影响食品安全的疾病体征。领取结果：完成所有体检项目后，等待一段时间领取健康证。如果体检各项指标都符合要求，就可以拿到健康证；如果有某项检查不合格，需要进一步复查或进行相应的治疗，待合格后再领取健康证。
办理健康证的注意事项
空腹要求：部分检查项目需要空腹进行，比如肝功能检查一般要求体检前8 - 12小时禁食禁水，所以在去办理健康证前不要吃早餐，也不要喝水，以免影响检查结果的准确性。穿着方便：体检时穿着要方便，便于进行体格检查等项目，比如不要穿过于复杂难脱的衣物。携带证件：要携带本人有效身份证件，如身份证等，以便登记和领取健康证。另外，不同地区办理健康证的具体要求可能会有细微差异，最好提前了解当地的详细规定，确保办理过程顺利。