藜麦有着以下的功效与作用：
一、缓解饥饿：藜麦属于一种主食，能够发挥缓解饥饿的效果。
二、补充营养：藜麦包含着较为全面的营养成分，像蛋白质、多种氨基酸、矿物质以及维生素等都有。食用藜麦对于维持人体营养均衡具有一定意义。具体来说，其蛋白质含量较高，氨基酸种类丰富，能为人体提供必需的营养物质；矿物质方面，它含有钾、镁、铁等，对人体正常生理功能起着重要作用；维生素方面，它富含多种维生素，有助于维持身体的健康状态。
三、调节免疫：藜麦因营养成分全面，且容易煮熟、易消化，其营养成分也易于被人体吸收，通过均衡补充营养，进而能够实现调节免疫、增强体质的作用。
藜麦的适宜人群包括：
1.一般人群：由于藜麦是一种具有较高营养价值的食材，可当作主食，所以大多数人群都可以食用。
2.肥胖人士：藜麦具有低脂、低热量的特性，并且几乎不含胆固醇成分，肥胖人士可以考虑选择藜麦作为自己的主食。
总之，藜麦具有多方面的益处，适合不同人群选择食用。