胃癌切除术后的饮食要点包括：应进食流质及半流质食物，要多吃富含优质蛋白食物和富含纤维素食物。
一、进食流质及半流质食物：
1.胃癌切除术后适合食用米粥、菜汤等流质食物，以及半流质食物。这样做可以减少对胃肠道造成的刺激和损伤，防止病情出现进一步恶化。
二、多吃富含优质蛋白食物：
1.像鸡蛋羹、鱼肉等食物富含优质蛋白。这些食物能为身体补充所需的营养物质，维持营养的均衡摄入，有助于术后身体的恢复。
三、多吃富含纤维素食物：
1.患者可以适当食用黄瓜、苹果等富含纤维素的食物。这能够补充体内所需的维生素，而且通常不会使病情加重。
在日常生活中，一定要定期前往医院复查，以明确身体的变化情况。
总结概况提示：胃癌切除术后的饮食要特别注意，包括选择合适的流质和半流质食物、多摄入优质蛋白和纤维素食物，同时要重视定期复查。