糖尿病人可以适量食用小米稀饭，因为小米是粗粮，纤维多且糖分少，是较为适合糖尿病人的主食之一。但要注意控制量，否则大量食用仍可能导致血糖升高。
适宜糖尿病患者食用的食物有：
一、五谷杂粮，比如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等，这类食物富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用能降低血糖、血脂。
1.莜麦面：营养丰富，对控制血糖有帮助。
2.荞麦面：有一定的保健作用，利于稳定血糖。
二、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯，但糖尿病肾病患者不适合。
1.黄豆：其制品可为糖尿病患者提供营养。
2.豆腐：是常见的豆制品。
三、苦瓜、洋葱、香菇、柚子等，这些食物可降低血糖，对糖尿病人有平稳血糖的作用。
1.苦瓜：具有降糖功效。
2.洋葱：有助于调节血糖。
饮食原则是要少吃糖分、淀粉和脂肪，因为这些物质容易使血糖快速上升，不利于糖尿病人的血糖控制。
总之，糖尿病人在饮食上要多加注意，选择适合的食物并合理控制摄入量，以维持血糖的稳定。