糖尿病人可以适量食用小米稀饭，因为小米是粗粮，纤维多且糖分少，是较为适合糖尿病人的主食之一。但要注意控制量，大量食用仍可能导致血糖升高。
适合糖尿病患者食用的食物有：
一、五谷杂粮：如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等，它们富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用可降低血糖、血脂。
1.莜麦面：营养丰富，能为糖尿病人提供多种营养成分。
2.荞麦面：有着独特的营养价值，对控制血糖等有一定帮助。
二、豆类及豆制品：豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯，但糖尿病肾病患者不适合。
1.富含蛋白质：为身体提供必要的营养。
2.不饱和脂肪酸的作用：对血脂调节有益。
三、苦瓜、洋葱、香菇、柚子：可降低血糖，是糖尿病人较为理想的食物，有平稳血糖的作用。
1.苦瓜：具有一定的降糖功效。
2.洋葱：对血糖控制有积极意义。
饮食原则是要少吃糖分、淀粉、脂肪，因为这些物质容易使血糖快速上升，不利于糖尿病人的血糖控制。
总之，糖尿病人在饮食选择上要谨慎，了解各类食物的特点和适宜情况，遵循正确的饮食原则，以更好地控制血糖，保持身体健康。