霍乱是由霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，患者通常会有剧烈腹泻和呕吐等症状。一般在感染后数小时至 5 天内出现症状。
腹泻症状表现
剧烈水样腹泻： 这是霍乱最主要的症状之一。患者会排出大量像米泔水样的大便，每天腹泻次数可多达数十次。这种腹泻是因为霍乱弧菌产生的毒素导致肠道分泌功能亢进，大量液体和电解质丢失。例如，严重的患者每小时可能排出 1000 - 2000 毫升的水样便。无明显腹痛： 与其他肠道感染不同，霍乱患者腹泻时一般没有明显的腹痛，这也是霍乱腹泻的一个特点。
呕吐症状情况
喷射性呕吐： 多数患者会出现呕吐症状，而且往往是喷射性的。呕吐物开始可能是胃内的容物，随后也会变为水样物，和腹泻物类似。这是因为霍乱弧菌感染刺激胃肠道，引起胃肠道的逆蠕动导致呕吐。
脱水相关表现
轻度脱水： 当患者丢失少量体液时，会出现口渴、尿量减少等表现。此时患者皮肤稍微干燥，弹性轻度下降。一般丢失体液占体重的 5%左右时属于轻度脱水情况。中度脱水： 随着脱水加重，患者会出现眼窝凹陷、皮肤弹性明显下降、声音嘶哑、血压下降等表现。此时丢失体液约占体重的 5% - 10%。重度脱水： 严重脱水时，患者会出现循环衰竭，表现为脉搏细速、血压极低甚至测不到，皮肤湿冷，尿量极少甚至无尿等。丢失体液超过体重的 10%时就是重度脱水，若不及时救治会有生命危险。
其他伴随症状
发热： 部分患者可能会出现低热，体温一般在 37.5 - 38.5℃左右。这是身体对霍乱弧菌感染的一种免疫反应，但发热症状相对不是很突出。乏力： 由于大量体液丢失和电解质紊乱，患者会感觉全身乏力，严重影响日常生活和活动能力。