霍乱病是由霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，发病非常迅速，通常在感染后数小时至3天内就会出现症状。
典型的消化道症状
剧烈腹泻： 这是霍乱最主要的症状之一，多数患者会先出现剧烈的腹泻，而且大便多为水样便，像米泔水样是比较典型的表现，每天腹泻次数可多达数十次。频繁呕吐： 在腹泻之后往往会接着出现呕吐，呕吐物也多为水样，和腹泻物类似。
脱水相关症状
口渴与眼窝凹陷： 因为频繁腹泻和呕吐，人体会大量丢失水分和电解质，患者会感觉口渴明显，同时眼窝会出现凹陷。皮肤弹性变差： 由于脱水，皮肤会失去正常的弹性，用手捏起皮肤后，恢复的速度会变慢。尿量减少： 身体缺水时，肾脏的滤过功能受到影响，尿量会明显减少，严重的甚至可能无尿。
全身中毒症状
发热： 部分霍乱患者会出现发热的情况，体温可能会升高到38℃~39℃左右，但也有一些患者可能体温正常。乏力： 因为身体丢失了大量的水分和营养物质，患者会感觉全身乏力，没有力气，严重影响日常活动。