胆固醇高可以吃蚕蛹。蚕蛹属于高蛋白且胆固醇含量较低的食品，很适合胆固醇高的人群食用。具体来说：
一、蚕蛹蛋白含量极高，适量食用能补充蛋白质，进而增强机体免疫力；
1.蚕蛹富含蛋白质，能为身体提供重要的营养物质，帮助提升抵抗力。
二、蚕蛹钙含量较高，对预防骨质疏松有一定帮助；
1.足够的钙能增加骨骼的强度和密度，降低骨质疏松的发生风险。
三、蚕蛹富含微量元素，其中钾元素含量颇高，有助于维持体内电解质平衡；
1.钾元素在维持身体正常生理功能方面发挥着重要作用。
日常饮食中要重视对胆固醇摄入的控制，平时要尽可能少吃含高胆固醇的食物，像动物脂肪、动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等，还有油脂含量过高的食品。而要多吃新鲜蔬菜水果，多吃一些粗粮和纤维素含量较高的食物，例如红薯、薯类、谷薯类等。此外，要严格控制盐的摄入量，每日不高于6克，以防引起血压增高，进而对血脂变化产生影响。
总之，胆固醇高的人可适当食用蚕蛹，同时要注意饮食的合理搭配和控制，以维持身体健康。