吃辣嗓子疼，其最简单的处理方法是药物治疗。患者可口服蒲地蓝消炎口服液或蓝芩口服液，以减轻咽部黏膜充血状态。通常来说，用药大概2天左右，患者病情会逐渐有所好转。要是不见好转，可加用头孢类抗生素进行消炎，如头孢地尼分散片、头孢呋辛酯片等，不过用药前要明确患者对头孢药物有无过敏史。
吃辣嗓子疼的缓解方法如下：
一、停止吃辣。要避免再食用辣椒、胡椒、大蒜、芥末等辣味食物，若继续吃辣，会导致嗓子疼痛症状持续加重，甚至引发嗓子发炎。
1.辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激咽喉。
2.胡椒：同样具有刺激性，可能加重不适。
3.大蒜：吃后可能会对嗓子产生不良影响。
4.芥末：刺激性较强，不利于嗓子恢复。
二、多喝水。喝水可促进身体新陈代谢，能将咽喉黏膜上附着的辛辣刺激性成分带走，而且多喝水还能增加咽喉湿润度，能有效缓解疼痛症状，同时起到降火作用。
1.促进新陈代谢：加快身体的代谢过程。
2.带走刺激性成分：帮助减少对嗓子的持续刺激。
3.增加湿润度：缓解干燥引起的不适。
4.降火：降低体内火气。
三、冰敷。可以尝试用冰袋对咽喉部位进行冰敷，也可将生理盐水冰冻后进行含漱，冰敷能起到镇静作用，有助于缓解嗓子疼痛，还能促进咽喉黏膜水肿改善。
1.冰袋冰敷：直接作用于咽喉外部。
2.冰冻生理盐水含漱：从内部缓解症状。
四、喝牛奶。牛奶是一种非常温和的饮品，能有效中和辣味，起到良好的缓解作用，并且牛奶还能在咽喉黏膜形成一层保护膜，减少持续性刺激，不过喝牛奶时应放慢速度，慢慢将其咽下，避免被呛到。
1.中和辣味：减轻辣味的影响。
2.形成保护膜：保护咽喉黏膜。
总之，当吃辣导致嗓子疼时，可根据上述方法进行缓解或治疗，同时要注意饮食调整，避免过度用嗓等。