2岁宝宝不听话且脾气大，可通过如下方式来改善：一是家庭教育，二是补充营养元素，三是治疗原发病症。
一、家庭教育：若父母脾气暴躁、易怒，有可能遗传给孩子，这样孩子在自身需求未得到满足时就易出现哭闹、生气等表现。所以父母在平时要对孩子进行合理引导，强化家庭教育，以此来优化宝宝的性格。
二、补充营养元素：
1.宝宝缺乏某些营养元素时，比如维生素A和维生素C，可能引发口腔溃疡，或是缺钙导致睡眠不佳，这些都可能致使宝宝日常脾气暴躁。建议给孩子补充各类营养元素，多食用新鲜的蔬菜水果，也可遵医嘱应用维生素C片、维生素AD软胶囊等药物来补充营养。
三、治疗原发病症：若宝宝患有感冒、发热等不适症状，可能会引发心情烦躁、易怒，通常在治好原发病症后能缓解这种不适。建议针对宝宝病情及时进行对症治疗，比如感冒可遵医嘱使用双黄连口服液、抗感冒颗粒等药物进行医治。
此外，宝宝不听话、脾气差还可能是神经系统发育不完全导致的，应适当对孩子进行引导。
总之，当2岁宝宝出现不听话、脾气大的情况时，可从上述方面着手来改善和缓解。