治疗脂肪肝并没有绝对的最佳方法，通常需要综合多种方式来进行管理，一般来说生活方式的调整是基础。比如对于大多数非酒精性脂肪肝患者，通过科学合理的干预，多数可以得到改善。
饮食调整很关键
控制热量摄入： 对于体重超重或肥胖的脂肪肝患者，要注意控制每日总热量的摄入。一般建议根据性别、年龄、身高、活动量等计算出合适的热量值，比如一个中等身材、轻体力活动的成年男性，每日总热量可控制在1800 - 2200千卡左右。调整饮食结构： 要增加蔬菜、水果的摄入，蔬菜每天应保证500克以上，水果可吃200 - 350克。同时减少高脂肪、高糖食物的摄取，像油炸食品、动物内脏、甜品等要尽量少吃。例如，每周吃油炸食品的次数最好不超过1次。
运动锻炼不可少
选择合适运动方式： 有氧运动是不错的选择，比如快走，速度一般保持在每分钟100 - 120步，每次快走30 - 60分钟，每周至少坚持5天；也可以选择慢跑，慢跑的速度因人而异，一般初始慢跑者可以从每分钟80 - 100步开始，逐渐增加速度和时间。坚持长期运动： 运动需要长期坚持，不能半途而废。一般建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。
控制基础疾病
控制血糖： 如果脂肪肝患者伴有糖尿病，要积极控制血糖。通过饮食控制、运动以及必要时的药物治疗来将血糖控制在合理范围，比如空腹血糖应控制在4.4 - 7.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖应控制在小于10.0毫摩尔/升。控制血脂： 对于血脂异常的脂肪肝患者，要关注血脂水平。如果甘油三酯、胆固醇等指标升高，可在医生指导下通过饮食和药物来调节血脂，使低密度脂蛋白胆固醇等指标达到相应的控制目标，如对于高危患者，低密度脂蛋白胆固醇应控制在小于2.6毫摩尔/升。
定期监测很重要
定期检查肝功能： 建议每隔3 - 6个月检查一次肝功能，了解转氨酶等指标的变化情况，以便及时发现肝脏是否有炎症等异常。监测肝脏超声： 可以每6 - 12个月做一次肝脏超声检查，观察肝脏脂肪变的程度以及肝脏的形态等变化，评估脂肪肝的病情进展情况。