餐后2小时血糖8.3mmol/L不正常。正常血糖值是：空腹血糖3.61-6.05mmol/L，餐后2小时血糖＜7.77mmol/L。若餐后2小时血糖达8.3mmol/L且伴有多食、多饮、多尿、体重下降等现象，则可初步判断为血糖异常，有可能已是糖尿病，需及时就医进一步检查明确诊断。糖尿病确诊后的治疗方法包括：
一、药物治疗：
1.常用双胍类药物和磺脲类药物，如二甲双胍、格列苯脲、格列齐特等，有时可联合2-6种药物治疗。
二、胰岛素治疗：
1.通常采用皮下注射胰岛素针剂，适用于口服降糖药控制不佳者、对口服药有禁忌者、1型糖尿病和2型糖尿病胰岛功能差者、2型糖尿病遇严重应激者、出现并发症者。
2.最常见且严重的副作用是低血糖，治疗时必须进行血糖监测。糖尿病目前无法根治，需长期服药或注射胰岛素控制血糖，患病后还需注意：
1.不能吃高胆固醇食物：血糖高的患者易出现脂质代谢紊乱，严重时会有高胆固醇血症和高脂蛋白血症，所以必须限制过多摄入脂类和高胆固醇物质，如各类动物油脂、动物内脏、蛋黄等。
2.不能喝酒：啤酒中麦芽糖含量高，会危害血糖高的人群，且大量饮酒时酒精会使血糖波动，同样对身体有害。
总结：餐后2小时血糖8.3mmol/L属异常，可能是糖尿病，确诊后可通过药物或胰岛素治疗，同时患者要注意饮食，避免高胆固醇食物和饮酒。