酒精肝早期通常无显著临床症状，病情发展后会有乏力、食欲不振、腹泻、腹胀、肝区不适、黄疸、皮肤瘙痒等表现，严重时会呈现出肝硬化相关症状。其临床表现一般和饮酒量、饮酒时长相关，依肝脏损害程度与类型有如下症状：
一、早期：大多是轻度酒精性肝炎与酒精性脂肪肝，基本无明显症状。部分患者存在一些非特定表现，如乏力、食欲不振、腹泻、腹胀以及肝区不适等。
1.乏力：身体感到疲倦无力。
2.食欲不振：进食的欲望减退。
3.腹泻、腹胀：可能出现肠胃功能异常。
4.肝区不适：肝脏所在区域有异样感觉。
二、加重期：随着肝损伤加重，患者乏力会更明显，还可出现肝区疼痛、皮肤瘙痒、黄疸、低热、寒颤等症状。
1.肝区疼痛：肝脏区域产生疼痛感。
2.皮肤瘙痒：皮肤有瘙痒感。
3.黄疸：出现黄疸现象。
4.低热、寒颤：体温稍高或有寒颤表现。
三、晚期：此时肝脏出现不可逆转的损伤，发生肝硬化，临床表现主要为门脉高压和肝功能减退，会有腹水、食管胃底静脉曲张、腹壁水蛇头样静脉曲张、内痔等，还会有脾亢脾大表现以及黄疸、蜘蛛痣、牙龈易出血等症状，同时因长期饮酒，患者可能有慢性酒精中毒表现，如幻听、幻觉、幻视、意识障碍等。
1.肝硬化相关症状：包括腹水、静脉曲张等。
2.脾亢脾大表现：脾脏功能亢进和体积增大。
3.慢性酒精中毒表现：出现各种精神异常症状。
酒精肝患者必须戒酒，以避免酒精对肝脏进一步损害。日常生活要注重劳逸结合，饮食注意合理搭配营养，多食用新鲜水果、蔬菜，避免油腻的高脂饮食。
总结：酒精肝不同阶段有不同症状，早期多无症状或有非特异性表现，加重期和晚期症状逐渐加重且多样化。患者要戒酒并注意生活和饮食方式。