扁平疣冷冻后一般7~14天左右能碰水，具体时间与创面恢复情况有关。
在冷冻治疗后，创面会形成水疱和血疱，通常需要7~14天左右逐渐结痂、脱落。在痂皮没有完全脱落之前，创面还没有愈合，碰水可能会导致感染，影响治疗效果。因此，建议在痂皮脱落后再碰水。
在痂皮脱落之前，需要注意以下事项：
保持创面清洁干燥，避免沾水、摩擦和搔抓，以免导致创面感染或出血。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响创面愈合。
按照医生的建议使用药物，如外用抗生素软膏、抗病毒药膏等，以预防感染和促进创面愈合。
如果创面出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，扁平疣冷冻治疗后可能会出现局部色素沉着或减退，这是正常的反应，通常会逐渐恢复。如果出现长期不愈或复发的情况，建议及时就医，以便采取进一步的治疗措施。