姜枣茶的主要功效和作用包括以下几点：
1.温中散寒：生姜性温，味辛，归脾、胃、肺经，具有温中散寒的作用；大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的作用。两者合用，可温中散寒，适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻等症状。
2.养血安神：大枣具有补中益气、养血安神的作用，适用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。
3.调和营卫：生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症状。大枣具有补中益气、养血安神的作用，适用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。两者合用，可调和营卫，适用于外感风寒、营卫不和等症状。
4.缓解痛经：生姜具有温经散寒的作用，大枣具有养血安神的作用，两者合用，可缓解痛经。
5.美容养颜：生姜中含有姜辣素，具有抗氧化作用，可减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻；大枣中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，具有抗氧化作用，可减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。两者合用，可美容养颜。
需要注意的是，姜枣茶不宜过量饮用，尤其是内火旺盛、阴虚火旺、糖尿病患者等人群，以免加重病情。此外，姜枣茶最好在上午饮用，以免影响睡眠。