月子期间可以吃多种蔬菜来补充营养，比如西兰花就是不错的选择，它富含维生素C等多种营养成分，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。
绿叶类蔬菜：
菠菜：菠菜含有丰富的铁元素和维生素等。烹饪时要先焯水，去除其中大部分草酸，避免影响钙的吸收。可以用来做菠菜蛋花汤等，既清淡又有营养。生菜：生菜口感鲜嫩，月子期间可以清炒或者凉拌。它富含膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。凉拌生菜时要注意卫生，保证食材新鲜。
根茎类蔬菜：
胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。可以做成胡萝卜炒肉丝，既能补充维生素又能增加蛋白质摄入。胡萝卜烹饪时最好用油炒，这样更利于胡萝卜素的吸收。土豆：土豆是很百搭的蔬菜，月子期间可以做成土豆泥。土豆含有大量碳水化合物，能为新妈妈提供能量。不过要注意选择新鲜的土豆，避免食用发芽的土豆。
菌菇类蔬菜：
香菇：香菇味道鲜美，富含多种氨基酸等营养成分。可以用来炖汤，比如香菇炖鸡汤，能增添汤的鲜味，同时为新妈妈补充营养。烹饪香菇前要泡发好，但泡发时间不宜过长，避免营养流失。平菇：平菇口感嫩滑，适合多种烹饪方式，像平菇炒鸡蛋。它含有丰富的蛋白质等营养物质，对产后身体恢复有帮助。购买平菇时要选择菌盖紧实、无异味的。