吃点油腻就拉稀可能是由多种原因引起的，比如常见的胃肠消化功能较弱，大约有10% - 15%的人群存在这样的情况。
胃肠消化功能问题
胆囊功能欠佳： 胆囊负责储存和浓缩胆汁，当吃了油腻食物后，需要胆汁来帮助消化脂肪。如果胆囊功能不好，胆汁分泌或排出不足，就会影响脂肪的消化，从而导致拉稀。例如，一些患有胆囊炎的人，在进食油腻后更容易出现腹泻症状。肠道乳糖酶缺乏： 部分人肠道内缺乏乳糖酶，无法完全消化油腻食物中的乳糖成分，进而引起肠道不适导致拉稀。这种情况在亚洲人群中相对常见，大约有70%的亚洲人存在不同程度的乳糖酶缺乏现象。
肠道菌群失调
有益菌数量减少： 当肠道内有益菌数量减少时，比如长期使用抗生素、饮食不规律等情况，肠道对油腻食物的消化能力会下降。有益菌能帮助分解食物中的营养成分，维持肠道正常的消化和吸收功能，有益菌减少后，就容易在吃油腻食物后出现拉稀。比如长期服用抗生素超过一周的人，肠道菌群失调的概率会明显增加。有害菌过度繁殖： 肠道内有害菌过度繁殖时，会破坏肠道的正常环境，影响食物的消化过程。吃了油腻食物后，有害菌产生的一些代谢产物会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，引起拉稀。例如经常吃快餐、高油食物的人，肠道内有害菌可能会逐渐增多。
胰腺功能异常
胰腺分泌酶不足： 胰腺能分泌胰脂肪酶等多种酶来帮助消化脂肪，若胰腺功能出现异常，胰脂肪酶等分泌不足，就无法充分消化油腻食物中的脂肪，从而出现吃油腻就拉稀的情况。像一些患有慢性胰腺炎的患者，就常常有这样的表现。胰腺疾病影响： 患有胰腺囊肿、胰腺肿瘤等疾病时，也会影响胰腺的正常功能，导致对油腻食物的消化能力下降，引发腹泻。比如胰腺囊肿患者，随着囊肿的增大，可能会逐渐出现吃油腻后拉稀的症状。