餐后血糖多少为高血糖呢？一般来说，成年人餐后2小时血糖若大于等于11.1mmol/L，就可能被判定为高血糖。不过，不同人群的判断标准可能会有差异。
不同人群餐后血糖高血糖标准差异
健康人群：
健康人群正常餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L，如果餐后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间，属于糖耐量异常，已处于高血糖的前期状态，需要引起重视，调整生活方式，预防发展为糖尿病。
糖尿病患者：
对于已经确诊的糖尿病患者，餐后2小时血糖控制目标一般是小于10mmol/L，但具体目标会根据患者的年龄、并发症等情况有所不同。比如老年糖尿病患者，由于可能存在低血糖风险等问题，餐后2小时血糖控制目标可适当放宽到小于12mmol/L；而年轻、并发症少的糖尿病患者，可能需要更严格地控制在小于10mmol/L甚至更低。
影响餐后血糖的因素
饮食方面：
进食的食物种类和量会明显影响餐后血糖。比如吃了大量高糖食物，像甜食、含糖饮料等，餐后血糖上升会比较明显；而进食富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜等，对餐后血糖的升高有一定的延缓作用。一般来说，进食碳水化合物含量高的食物比蛋白质、脂肪含量高的食物更易导致餐后血糖快速升高。
运动方面：
餐后适当运动有助于降低餐后血糖。如果餐后长时间不运动，血糖就容易升高。例如，餐后静坐或卧床，血糖可能会比餐后适当散步等运动的人群更高。但要注意，运动时间和强度要合适，运动过度反而可能导致血糖异常波动。
药物因素：
如果糖尿病患者服用降糖药物不当，也会影响餐后血糖。比如使用促胰岛素分泌剂的患者，如果进餐时间不规律，可能会导致餐后血糖控制不佳；而使用α-葡萄糖苷酶抑制剂的患者，若没有在吃第一口饭时就服药，也难以有效延缓碳水化合物的吸收，影响餐后血糖的控制。