宝宝脸上起皮的原因包括皮肤干燥、缺乏维生素、湿疹等。以下是具体阐述：
一、皮肤干燥：若宝宝皮肤护理不佳，过于干燥，就会出现瘙痒、起皮等表现，尤其在春季和秋季较为多发。这是因为这两个季节气候相对干燥，容易导致皮肤水分流失加快。
1.春季时，气温逐渐回升，空气湿度可能相对较低，使得宝宝皮肤的水分蒸发增多。
2.秋季天气转凉，空气也会变得干燥，同样会使宝宝皮肤的水分散失。
二、缺乏维生素：如果平时不注重宝宝饮食的均衡，或者宝宝有挑食的情况，蔬菜和水果的摄入量减少，就容易引起体内维生素缺乏，进而影响皮肤，导致起皮症状出现。
1.维生素A缺乏可能影响皮肤的正常代谢和修复。
2.维生素E等抗氧化维生素的不足也可能影响皮肤的健康状态。
三、湿疹：宝宝经常流口水时，若没有及时清理口水，致使脸部皮肤长时间处于潮湿环境，就易引发湿疹，当周围温度升高，湿疹发生部位的皮肤便会起皮，通常还伴有剧烈瘙痒。
1.口水刺激皮肤可破坏皮肤屏障功能。
2.潮湿环境有利于细菌等微生物滋生，增加湿疹发生风险。
宝宝脸上起皮的注意事项如下：
1.做好皮肤防晒，同时注意补充皮肤水分。
2.注意保持宝宝饮食均衡，提高蔬菜的摄入量。
3.培养健康的生活习惯，避免宝宝长时间熬夜。
总之，宝宝脸上起皮的原因多样，需要根据具体情况进行分析和处理，同时注意相关事项以促进宝宝皮肤健康。