后脚跟干燥起皮裂开的应对方法包括脚部护理和药物治疗。
一、脚部护理：
1.若因天气干燥致后脚跟皮肤水分大量蒸发而引起此情况。可每日坚持用热水泡脚15至20分钟，泡脚时若见死皮应及时清理。泡脚后，于干燥起皮裂开处涂抹厚层保湿霜，平时也需常对此部位保湿。
2.选择鞋子时，要挑保暖性好且质地柔软的鞋子。
二、药物治疗：
1.若因后脚跟感染皮肤癣菌引发脚气导致，在进行上述脚部护理同时，还需使用对症的抗真菌药物以消灭真菌。发病早期或症状轻微者，可用咪康唑、酮康唑等外用药膏治疗，必要时可结合水杨酸一起。
2.皮损症状严重时，可配合内服伊曲康唑治疗。
以上所提及药物，均需在医生指导下使用。总之，对于后脚跟干燥起皮裂开的情况，要根据具体原因选择合适的方法进行处理，同时注意正确用药和日常护理。