血红蛋白偏低会对身体多个方面产生影响。一般来说，成年男性血红蛋白低于120g/L、成年女性低于110g/L可视为血红蛋白偏低。
对血液系统的影响
氧气运输受限： 血红蛋白的主要功能是携带氧气，当血红蛋白偏低时，血液运输氧气的能力下降。比如，轻度偏低时，身体在安静状态下可能还能代偿，但在运动或劳累时，就会明显感觉气短、乏力，因为肌肉等组织得不到充足的氧气供应。影响血液携氧能力： 严重的血红蛋白偏低会使血液携氧能力大幅降低，导致全身各个器官组织缺氧。心脏会为了弥补氧气的不足而加快跳动，长期如此可能会引发心脏方面的问题，像心悸、心慌等症状可能会频繁出现。
对神经系统的影响
头晕乏力： 大脑对缺氧非常敏感，血红蛋白偏低引起脑部缺氧时，常常会出现头晕的症状，而且会感觉浑身没力气，做事情提不起精神。例如，血红蛋白偏低的人可能会经常感到昏昏沉沉，影响日常的工作和生活。注意力不集中： 脑部缺氧还会导致注意力不集中，学习或工作效率下降。因为大脑无法正常进行代谢和神经传导等活动，影响了信息的处理和记忆等功能。
对免疫系统的影响
抵抗力下降： 血红蛋白偏低会影响免疫系统的功能，使身体的抵抗力降低。这样就更容易受到病原体的侵袭，比如频繁感冒、呼吸道感染等情况会增多。因为免疫细胞的正常功能发挥需要充足的氧气供应，血红蛋白偏低时免疫细胞的活性和功能都会受到影响。伤口愈合变慢： 身体受伤后，伤口愈合也会受到影响，因为伤口修复需要充足的营养物质和氧气等，而血红蛋白偏低会导致运输到伤口部位的营养和氧气不足，使得伤口愈合的速度减慢。
对消化系统的影响
食欲减退： 血红蛋白偏低会影响消化系统的功能，出现食欲减退的情况。胃肠道缺氧后，蠕动减慢，消化液分泌减少，导致进食后感觉腹胀、恶心，不想吃东西。长期食欲减退会进一步影响身体的营养摄入，形成恶性循环。消化不良： 还可能引发消化不良，吃进去的食物不能很好地被消化吸收，出现腹胀、腹泻或便秘等症状。因为胃肠道的消化过程需要正常的血液供应来维持，血红蛋白偏低影响了这一过程。