高蛋白易过敏的食物主要分为以下两类：
一、富含动物蛋白的食物
1.牛奶、羊奶等奶类。
2.鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等各种肉类。
3.鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类。
4.鱼肉、河虾、螃蟹、海参等水产类。如果本身对高蛋白过敏，那么食用这些食物后很容易引发过敏反应。
二、富含植物蛋白的食物
1.黄豆、青豆、黑豆、绿豆、豇豆、豌豆等豆类。
2.豆腐、豆皮等豆制品。
3.燕麦等谷物。
4.芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等坚果类。
5.干蘑菇等菇类。对于高蛋白过敏的患者，进食这类食物也可能导致过敏。过敏目前尚无法完全根治，若对某种物质过敏，就应尽量避免与之接触，不然会使身体出现过敏症状，例如皮肤瘙痒、起红疹等；在严重情况下甚至会出现过敏性休克，对生命构成威胁。
总结概况提示：文章介绍了高蛋白易过敏食物的两类主要类别，包括富含动物蛋白和富含植物蛋白的食物具体种类，并强调了过敏无法根治需避免接触过敏原，以及接触后可能出现的过敏症状和严重后果。