咽喉疼干燥且一直喝水也干，可能是慢性咽炎或感冒。
一、慢性咽炎：如果同时伴有咽喉异物感、烧灼感、干燥感以及轻微疼痛，就可能是慢性咽炎。其主要症状就是咽喉部位干燥。对于慢性咽炎的治疗，可以在医生指导下进行以下操作：
1.使用复方硼砂溶液、硼酸液进行含漱。
2.使用含片含服，如银黄含片、西瓜霜含片等。
3.使用复方碘甘油、硝酸银溶液涂抹于咽喉部位来改善症状。
4.若条件允许，可使用布地奈德等药物进行雾化。
二、感冒：如果还伴有打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等症状，那么也可能是感冒。大部分感冒由病毒感染引起，是一种自限性疾病，通常一周左右可痊愈。但如果感冒合并出现细菌感染，则需要在医生指导下使用抗生素类药物，如头孢、阿莫西林等。同时，建议多喝水并注意保暖。
总之，当出现咽喉疼干燥一直喝水也干的情况时，要根据具体的伴随症状来判断是慢性咽炎还是感冒，以便采取正确的治疗措施。