甲状腺功能亢进症患者不能食用海参。这是因为本病的发病原因与碘摄入过多有关，所以应避免摄入碘含量高的食物，而海参的碘含量较高，患者食用后容易导致体内碘含量上升，进而通常会对甲状腺功能产生影响，致使病情加重，严重时甚至会引发多种并发症，故而应禁止食用海参。
一、甲状腺功能亢进症的相关原因：
1.发病与碘摄入过多紧密相关。
二、海参对甲状腺功能亢进症患者的影响：
1.海参碘含量高，患者食用会使体内碘含量增高。
2.会影响甲状腺功能，让病情加重，还可能引发多种并发症。
三、患者的饮食禁忌：
1.除海参外，还应避免进食海带、紫菜、深海鱼等高碘食物，以免影响病情恢复。
2.可选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等高维生素和高蛋白质食物，既能不影响疾病，又能补充体内所需营养。
甲状腺功能亢进症患者在日常生活中还需注意：养成良好的生活方式，保证充足的休息和睡眠，避免过度劳累；要根据天气变化及时添加衣物，防止受凉。
总之，甲状腺功能亢进症患者要重视饮食宜忌，同时注意日常生活各方面，以促进病情稳定和恢复。